この前、仕事で長崎に行きました。
リムジンバスを江戸町で降りて徒歩1分で到着したのがこちら。
ちゃんぽん・皿うどんの「江戸びし」さん。
ちゃんぽんか皿うどんの選択も悩ましいところですが、ここ最近皿うどん（太麺変更）を選ぶことが多いなとふと思って、この日はちゃんぽんにしてみることに。
10〜15分少々待つと着丼しました。食べログのレビューとか見てるとチャーハンにも興味が出てきたので、結局オーダーしたのはちゃんぽんセット(7割ちゃんぽん+ミニ炒飯)…￥1,300
野菜の甘味がぎゅっと詰まったスープにちょい柔らかめの麺がよく絡みます。優しいスープなのであっという間に完飲。もっと海鮮ゴロゴロがいい場合は特製ちゃんぽんをオーダーするのが吉か。炒飯はいわゆるパラパラ系ではなくしっとり系。ほんのり甘みを感じる醤油ベースの味付けです。
おそらくお店は家族経営でランチ時は結構お忙しそうでした。とはいえホール担当のご主人の丁寧な接客が気持ちよかったです。次はカレー皿うどんチャレンジしてみたいな。おすすめの1軒です！
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