【愛媛・今治】「居食屋声聞」で郷土料理いぎす豆腐などなど

近畿圏内の投稿がほとんどできていないことに勝手に罪悪感を抱きながら、、、ストックをちょっとずつ放出していきます。

愛媛でも松山は数回いったことがあるけど、地味に今治は初？なのでせっかくということで1泊することに。サウナ付きというだけで選んだ宿泊先、今治国際ホテルから徒歩10〜15分にあるのが「居食屋声聞」。今治駅からだともう少し近いか。

この日はゆったりだったのか、6時すぎの入店で2時間ほどお客は私1人だけでした。メニューとにらめっこして悩んでいると女将さんが優しく声をかけてくださり、こちらをいただくことに。

初めて見るビジュアル。どうやらオニテッポウエビで香川の観音寺あたりでは「かちえび」と呼ばれているらしい。この地域ではゆでたものをおやつ感覚で食べる文化があるようだ。女将さんもおっしゃっていたが、殻が柔らかいので食べるのに煩わしさがない。

そしてこちらのお店の下調べをしている際に気になっていた「いぎす豆腐」もいただくことに。

いぎす、とは今治周辺の海岸でよく採れる海藻のことらしい。その時々によって中の具材は変わるそう。　「うちは具材が多い方だよ」とおっしゃっていたが確かに食べごたえがある。そのままでもよし、酢味噌をつけてもよし。

海の幸もいただきたいと思い白鯛をオーダー。あぶられることで甘みも一層感じる。

女将さんが土地のことやお店のことを色々聞かせてくださって、落ち着いて飲むことができました。せっかく日本酒飲んだなら写真撮っとけばよかったと後悔、、、今治に来たらまた伺いたいな。

なんだかこのままホテルに戻るのももったいない気がして、調べてみるとこちらがヒット。「ぎょうざの店　白雅」。

もしかしたらにんにくを使ってるかもしれないけど、それを上回る野菜の甘味を感じる餃子。ある程度大きめサイズですがこれならパクっといけちゃう。

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